热菜家常菜
青椒炒牛肉丝
配料表：
- 牛里脊肉 （150克）
- 青尖椒 （250克）
- 姜丝 （少许）
- 蒜 （少许）
- 盐 （适量）
- 糖 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 老抽 （10ML）
- 香油 （适量）
- 淀粉 （少许）
- 清水 （50ML）
详细做法：
STEP1、青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老
STEP2、牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝
STEP3、牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用，内油六成热后放入姜丝，蒜片爆香
STEP4、放入腌好的牛肉丝，翻炒变色
STEP5、肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅
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