STEP1、牛肉清洗一下过水，然后捞出，洗掉上面的浮沫，放进电压力锅里。 加葱，姜，香叶，花椒，几滴醋和酒，水不要太多，没过牛肉即可，压25分钟。

STEP2、电压力锅放气后，加入盐和冻笋，再压10分钟。放气后开盖，撒上香菜即可出锅。