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热菜家常菜

爆炒牛蛙

2022-03-19 10:41:07牛蛙炒牛蛙

姜，料酒，酸辣椒是牛蛙的绝配，如果没有酸辣椒，望湘园里面用酸笋代替，我觉得用小米辣应该也可以。味道很好，可以在煮的时候适当加点水

配料表：

牛蛙（2只）
料酒（2勺）
姜（5片）
盐（若干克）
大蒜（4瓣）
酸辣椒（3根）
鸡精（1勺）
葱（一点）
辣椒（5根）

详细做法：

STEP1、准备材料，这牛蛙有点像肢解………下面是酸辣椒

爆炒牛蛙

STEP2、热油下姜，酸辣椒，辣椒

爆炒牛蛙

STEP3、下牛蛙，下料酒

爆炒牛蛙

STEP4、闷上小火几分钟，因为牛蛙有寄生虫，一定要热度杀菌

爆炒牛蛙

STEP5、下蒜，葱，盐，鸡精

爆炒牛蛙

STEP6、爆炒出锅

爆炒牛蛙

STEP7、成品

爆炒牛蛙

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