STEP1、牛尾冷水下锅加花椒煮沸去血水

STEP2、热锅加油加糖下牛尾炒糖色

STEP3、葱姜八角香叶红枣枸杞沙参下锅加热水煮沸然后加料酒，再加生抽和红烧酱油

STEP4、大火煮沸然后小火炖至2小时左右加入冰糖调味即可出锅。