热菜家常菜
独家红烧牛肉面
如有不懂492862234，欢迎来扰
配料表：
- 牛肉 （800克）
- 西红柿 （2个）
- 面条 （500克）
- 青菜 （2颗）
- 冰糖 （15）
- 生抽 （适量）
- 洋葱 （1个）
- 八角 （适量）
- 料酒 （适量）
- 胡萝卜 （1根）
- 盐 （适量）
- 香叶 （适量）
- 陈皮 （适量）
详细做法：
STEP1、把所有需要的材料准备齐全，牛肉，洋葱，西红柿，胡萝卜，青菜，面条，香料冰糖，生抽料酒。
STEP2、把牛肉切块，最好选择牛腱子，半筋半肉的最好吃，我喜欢块的口感，当时你切片也行啦
STEP3、冷水将牛肉下锅，开小火慢慢煮至微微沸腾，把牛肉血水泡焯掉，然后洗干净。
STEP4、趁着焯牛肉的时间，把配菜切好备用
STEP5、起锅烧热油，把香料和冰糖下锅炒到满屋飘香……
STEP6、下牛肉块继续翻炒，炒至快熟了，然后加入胡萝卜
STEP7、继续炒啊炒啊炒，炒2-3分钟
STEP8、加入生抽料酒，继续翻炒，然后加入适量水，倒高压锅里炖45分钟，因为我是切块的，所以用高压锅比较容易炖烂。
STEP9、45分钟后，起锅烧油，把西红柿洋葱倒入翻炒，炒到差不多熟了后倒入高压锅里开盖煮沸，一锅鲜中带酸甜的浓浓牛肉汤就熬好了。
STEP10、然后把水烧开下面条，煮沸3分钟左右捞出来放面碗里，再烫颗青菜
STEP11、浇上香喷喷的牛肉汤和大块的牛肉，敞开肚子吃吧
