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热菜家常菜

清炖牛肉

2022-03-19 10:41:07

1.第一次开盖后尝尝肉熟的程度,如果不烂乎,放完盐和葱头继续盖盖子炖。2.还可以放入西红柿,木耳,海带,煮好的鸡蛋一起来炖。

配料表:

  • 牛筋 (2500克(5斤))
  • 八角 (3-4个)
  • 香叶 (3片)
  • 陈皮 (4片)
  • 白芷 (3片)
  • 肉蔻 (2个)
  • 黄豆酱 (3勺_吃饭的勺子)
  • 味极鲜 (2勺)
  • 酱油 (2勺)
  • 料酒 (3勺)
  • 黄冰糖 (一大块)
  • 姜 (6-8片)
  • 葱头 (1个)
  • 盐 (3小勺)
  • 干辣

详细做法:

STEP1牛肉(牛筋)冷水下一下,水开去浮沫。牛肉(牛筋),加没过肉凉水,除“盐和葱头”以外所以材料。上,大火烧开,转中火25-30分钟,关火。气完开盖,切大块葱头和适合自己口味盐量,继续开火煮10分钟。

清炖牛肉

STEP2、成品O来点香菜很提味儿O

清炖牛肉


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