清炖牛肉
1.第一次开盖后尝尝肉熟的程度,如果不烂乎,放完盐和葱头继续盖盖子炖。2.还可以放入西红柿,木耳,海带,煮好的鸡蛋一起来炖。
配料表:
- 牛筋 (2500克(5斤))
- 八角 (3-4个)
- 香叶 (3片)
- 陈皮 (4片)
- 白芷 (3片)
- 肉蔻 (2个)
- 黄豆酱 (3勺_吃饭的勺子)
- 味极鲜 (2勺)
- 酱油 (2勺)
- 料酒 (3勺)
- 黄冰糖 (一大块)
- 姜 (6-8片)
- 葱头 (1个)
- 盐 (3小勺)
- 干辣
详细做法:
STEP1、牛肉(牛筋)冷水下一下,水开去浮沫。牛肉(牛筋),加没过肉凉水,除“盐和葱头”以外所以材料。上,大火烧开,转中火25-30分钟,关火。气完开盖,切大块葱头和适合自己口味盐量,继续开火煮10分钟。

STEP2、成品O来点香菜很提味儿O

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