STEP1、牛肉片洗净，加入减盐生抽，少许料酒，适量黑胡椒粉，腌制。腌制。

STEP2、蔬菜洗干净后，芦笋先挂掉根部的皮，然后切段；香菇切片；葱姜蒜切末。

STEP3、水烧开焯一下芦笋，如果想要颜色鲜亮，可以加一滴油，因为是在减脂，我没有加油。

STEP4、同时另一个灶上热锅加油，油热后葱姜蒜爆香。

STEP5、加入香菇翻炒至变软。

STEP6、调中火，锅内留出空隙，喷一点油，准备加入牛肉翻炒。

STEP7、加入牛肉翻炒。现在中间略炒一下牛肉，在和香菇混合。我把整个的腌制牛肉的调料全都放进去了，因为有生抽，后来就不用再加盐了。

STEP8、捞出芦笋，放入锅中继续翻炒均匀。

STEP9、出锅开吃