STEP1、五花肉一斤左右

STEP2、五花肉清洗干净冷水下锅放生姜，葱把，适量的盐，料酒

STEP3、大火煮15分钟（煮肉的汤不要倒掉，后面要用到）

STEP4、青椒红椒切片，大蒜切片，蒜叶切段备用

STEP5、肉切片，薄厚看个人口味，我这里稍微切得厚点

STEP6、适量的油烧热倒进辣椒蒜子，加盐翻炒

STEP7、倒入切好的肉片，加半勺白糖

STEP8、加入一勺生抽，一勺老抽翻炒上色，加入料酒，加入一点煮肉的汤汁，煮入味

STEP9、收汁倒入大蒜叶，搅拌出锅

STEP10、装盘！肥而不腻，酥而不烂，软糯香甜，超级好吃！