配料表:
详细做法:
STEP1、猪肚内外用盐揉搓,冲洗干净,再用醋揉搓,冲洗干净,最后用玉米面揉搓,冲洗干净
STEP2、将洗净的猪肚放入锅中,加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟
STEP3、将煮好的猪肚放凉斜切成片
STEP4、白菜洗净切片,木耳用温水泡软撕成小朵,胡萝卜切菱形片
STEP5、锅中油热后,放入葱、姜、蒜炒香,加入胡萝卜、木耳、白菜翻炒一会儿
STEP6、放入肚片翻炒均匀,加少许老抽上色,加盐、糖、鸡精调味,水淀粉勾芡即可
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