STEP1、鸭脚洗净控干，冷油放入炸至起虎皮。把蒜，姜辣椒切成碎未，酸笋洗净挤干水

STEP2、炸好鸭脚的油倒出留一点在锅里烧热，把蒜姜辣椒未放进去炒香再倒入酸笋翻炒，途中加入蚝油，生油，少许盐和白砂糖炒一下，放半碗水中小火焖至汁差不多干就可装盆了

STEP3、这就是焖好的鸭脚，香，辣，酸，甜特好吃