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热菜家常菜

南雄酸笋鸭

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸭子 (一只)
  • 姜、蒜、辣椒 (适量)
  • 八角等香料 (适量)

详细做法:

STEP1、选农村土鸭,洗干净后斩成小块,放到锅里爆炒,不要加任何调料。炒到稍微有点干就铲起来备用。

南雄酸笋鸭

STEP2、将酸笋、姜、蒜、辣椒用油爆香。将鸭子倒入锅中继续炒,加入米酒、盐、酱油、耗油继续炒。

南雄酸笋鸭

STEP3、加适量八角、草果、沙姜、香叶后加水,先大火,后小火焖到收汁就可以了。

南雄酸笋鸭


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