热菜家常菜
螺蛳酸笋肉粽
辣油包一定要根据自己的需求酌情加入，不能吃辣的小伙伴可以用香油或者其他动物油代替如果觉得用煮锅时间太长，可以换成高压锅，时长根据粽子大小和数量来定，不过至少应该在40分钟以上
配料表：
- 糯米 （250g）
- 猪里脊 （100g）
- 木耳（水发） （适量）
- 粽叶（3人份） （12张）
- 好欢螺酸笋包 （1袋）
- 好欢螺酸豆角包 （1袋）
- 好欢螺螺蛳汤包 （1袋）
- 好欢螺辣油包 （1袋）
- 辣椒粉 （1袋）
- 料酒 （适量）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、来来来，让摄影师给这道菜的灵魂一个特写。
STEP2、猪里脊切丁，准备腌制
STEP3、将酸笋、酸豆角、螺蛳汤和辣油包，以及料酒和少许盐一起倒入碗中，进行腌制*辣油包用量酌情控制，毕竟好欢螺的辣油还是很辣的emmmmmmmmm
STEP4、拌匀腌制，腌制时间至少30分钟。
STEP5、木耳切碎备用
STEP6、将切碎的木耳倒入糯米中。
STEP7、拌入余下的汤料及辣椒粉。
STEP8、将倒入的食材混合拌匀，待用。
STEP9、在包粽子之前先将粽叶的一头进行适当修剪，可以让包出来的粽子更加美观*粽叶可以事先用滚水稍微焯一下。
STEP10、将粽叶靠近一端的1/3处窝成一个漏斗状，然后就开始装糯米啦~*注意千万不能让下端有镂空，这样不仅会影响粽子的口味，而且拌入糯米当中的料汁也会滴得到处都是……
STEP12、肉我们当然也要挑大块的放！*米一定一定要压压紧实。
STEP13、之后就沿着三角棕的形状把粽叶翻折好，再用棕绳儿捆紧就完事儿啦~
STEP14、粽子下锅煮，一般的煮锅的话至少要煮一个半小时*锅里的水一定要漫过粽子，这样能够让粽子均匀受热。
STEP15、煮！好！啦！
STEP16、开吃啦嘻嘻嘻嘻
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