STEP1、冬菜有点小咸，用温开水泡十分钟，捞起抓干水份。

STEP2、牛肉切薄片，姜切丝。

STEP3、加入适量的盐，生抽，蚝油，油，生粉腌制10分钟。

STEP4、面上撒上冬菜

STEP5、蒸锅放入适量的水，烧开，放入牛肉蒸5分钟左右(蒸多长时间，视牛肉厚溥)熟透即可出锅。