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热菜家常菜

梅菜肉饼

用猪的前上肉会比较好,肥瘦3:7,这样口感更好些! 用绞肉也可以,不过没剁的那么有口感。

配料表:

  • 梅菜 (50g)
  • 猪前上肉 (250g)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 葱花 (适量)

详细做法:

STEP1、肉先切成小块;然后剁成肉酱

STEP2梅菜先泡水,然后洗净切碎

STEP3、肉酱中加入梅菜,姜末,蒜末,盐,油,蚝油,生粉等拌匀

STEP4、腌15分钟左右然后上锅蒸熟即可,熟后撒点葱花增香增色~


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