STEP1、姜片垫底

STEP2、牛肉切块

STEP3、牛肉平铺，洋葱和葱段铺面。十三香铺面（平时用当归和八角，没了，用十三香代替）

STEP4、酱油淹过牛肉，一点点耗油

STEP5、腌一小时，这个时间可以做其他菜

STEP6、高压锅35分钟，捞出切片，拌椒盐就可以吃了，香香的卤牛肉

STEP7、也可以平铺在锡纸上，加椒盐入烤箱，上火80，下火90

STEP8、出锅，下酒菜