STEP1、准备工作：1.熟牛肉切块。冻熟肉的话，建议先上锅蒸10分钟，摊凉后再切。2.青椒，洋葱切块。洋葱越厚越好吃，1mm一下的都掰掉吧）3.干辣椒来几个切段。就这样。

STEP2、开炒：1.给油后，先放洋葱，炒到半透明时放青椒。2.炒到青椒皱皮时，放干辣椒，小半勺盐，再放半勺黄豆酱。炒匀。3.炒匀。一点点酱油调色。出锅。

STEP3、炒好的样子。洋葱和青椒都很好吃，肉我吃的少，减肥，要控制我寄几。