STEP1、牛肉切片或切粒都可以。下点黑胡椒跟油腌制一下，切杏鲍菇

STEP2、杏鲍菇切粒，青椒切粒

STEP3、锅内下多点油，下蒜头炒香以后下牛肉翻炒

STEP4、牛肉翻炒稍微变白，下杏鲍菇跟青椒翻炒

STEP5、翻炒食材，下1勺盐

STEP6、加热水或者冷水盖过食材一半，焖煮一下，让牛肉变软

STEP7、8分钟后，下老抽，翻炒一下出锅

STEP8、完成