配料表:
详细做法:
STEP1、干辣椒用温水泡一会,用剪子剪成小段。
STEP2、把牛肉切成条,凉水下锅,料酒,姜片煮熟,然后捞出来。
STEP3、锅中倒多一些油,下牛肉条,炒到稍微焦黄,下葱段,姜片,大料,香叶,桂皮,花椒,剪好的干辣椒,炒一会,放一碗热水,小火炖十分钟。
STEP4、然后放酱油,蚝油,冰糖,盐,翻炒一会,放辣椒面,黑胡椒,白芝麻然后收汁。
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