配料表:
详细做法:
STEP1、1、火鸡化冻,淋干水分。2、干锅放盐花椒炒香,凉凉后,用手抹到火鸡外皮及肚膛中,过夜(8-12小时)3、从火鸡去掉花椒粒,待用。4、料酒、糖、生抽、花椒粉,除大料外的其他香料若有的话,也可加,但不必需,混好后抹在火鸡表面。葱段姜片塞入肚膛。5、放入烤盘,锡纸覆盖、或用有盖烤盘,烤盘底要有架子。入烤箱,350度3小时,或375度3小时。6、用筷子插入火鸡以测试是否已熟,若可轻易插入,证明基本可以了。
STEP2、7、取出,倒掉烤出的汤水。表面抹黄油(直接握住凉的黄油在鸡肉表面滑动即可,8、放入烤箱再烤30分钟。吃吧!