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自我感觉超棒肉松咸蛋黄雪花酥

如果喜欢坚果的朋友,可自行加入30克左右坚果加蔓越莓的口感个人不太喜欢成品出来,大概是400克多些。

配料表:

  • 棉花糖 (140克)
  • 黄油 (30克)
  • 奶粉 (46克)
  • 咸蛋黄 (4颗)
  • 肉松 (46克)
  • 饼干 (110克)
  • 撒于面上奶粉 (12克)

详细做法:

STEP1、所有材料准备就绪,小火融化黄油。

自我感觉超棒肉松咸蛋黄雪花酥

STEP2、黄油完全融化后,加入棉花糖。不要像我一样哦,等到黄油融好,才想起原来没秤棉花糖,家人说就你这样还要分享菜单,不要误导大家,哈哈哈

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STEP3、棉花糖一定要完全融化,这样吃起来才有嚼劲,加入奶粉,全程都用小火哦

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STEP4、待奶粉融好,加入咸蛋黄,新鲜咸蛋黄的颜色比较亮,而且口感也好,个人喜欢吃有颗粒感的,所以咸蛋黄,没有弄很碎,随个人喜好。

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STEP5、关火,加入肉松,搅拌均匀,加入饼干,棉花糖包裹住饼干,带上手套乘热进行整形,一定要压实,压平,不然切的时候都会散架。

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STEP6、整形完成,二面用网筛均匀撒上奶粉。

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STEP7、我一般是有点余温的时候切,切成自己喜欢的大小。开始和家人一起享用吧

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STEP8咸蛋黄是用新鲜咸蛋取的咸蛋黄。180度中层5分钟,然后用自己觉得方便的方式弄碎,碎到什么程度,取决于个人喜好。

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