STEP1、1.牛里脊切块状，冷水下锅焯水，洗净备用。

STEP2、2.4个番茄切丁，2个番茄打成番茄汁。倒进珐琅锅煮开，下牛肉块焖煮至软烂（一般用时2小时，铸铁锅1.5小时），炖到汤汁收干。（这时候可以加虾皮粉增加牛肉的鲜味）

STEP3、3.捞出牛肉块，晾凉后戴上手套徒手撕成肉条。

STEP4、4.下不粘锅炒干肉条水分。

STEP5、5.用破壁机搅拌肉条（辅食机、绞肉器都可以）。切记不用搅成粉末！这样就不是肉松了！

STEP6、6.搅拌过的肉松倒回不粘锅继续炒干水分至肉松蓬松即可。ps：番茄可以换成胡萝卜，这样就变成胡萝卜口味的肉松啦