STEP1、火腿肠切丁，我刀工不行，意思意思就得了

STEP2、先将面粉和鸡蛋调成糊注意：如果鸡蛋和面粉兑水一起调容易行程小疙瘩，出来的不好吃先用少量凉水将面粉调均匀，略稠然后打入鸡蛋，调匀由于鸡蛋本身可以稀释面糊，不要担心太之前的面糊稠。

STEP3、火腿肠加入鸡蛋面糊火腿肠本身有一定的咸度，就不需要再加盐了。太咸了不好吃，淡了还可以再配辣椒酱，番茄酱等

STEP4、平底锅，热油，倒入面糊

STEP5、翻面，煎熟，出锅。