配料表：
详细做法：
STEP1、昂刺鱼让店家处理好，回家清洗干净后用姜丝、盐、料酒腌十分钟
STEP2、笋干一抓
STEP3、用水浸泡至软
STEP4、将鱼碟上的料酒倒出，放入泡软的笋干
STEP5、入蒸烤箱100度20分钟
STEP6、蒸好后挑出姜丝，淋上酱油，最后将烧热的热油淋在鱼身上
STEP7、鱼肉嫩滑，伴有笋的鲜味
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