STEP1、把扣肉胚子从冰箱拿出来解冻，这就是一次多做些扣肉胚子的好处，想吃的时候随时可以快速做出来

STEP2、扣肉胚子切片，多余的边角也切片

STEP3、切片肉回锅炒出油，加盐生抽

STEP4、回锅后的油炒梅干菜，根据梅干菜的咸淡加盐

STEP5、炒过油的梅干菜铺碗底，第二层铺碎肉片，第三层铺完整的肉片

STEP6、放置于高压锅大火蒸25分钟即可

STEP7、美味的扣肉出锅