STEP1、准备材料：姜片、葱段、酸菜鱼料包（推荐，这个牌子很好吃，微微辣、酸菜（酸菜，不就不用了、黑鱼（草鱼、清江鱼都，让鱼老板给处理好，鱼骨和鱼片分开！！！

STEP2、这个料包里面有酸菜包、腌鱼包、还有一个酱包，如果你不喜欢很多酸菜，一包这个就够了，就不需要上面加的酸菜啦

STEP3、腌鱼包拆开，倒进放鱼片的碗里，再加入两勺料酒，搅拌一下

STEP4、倒入料包

STEP5、搅拌均匀，腌制十分钟

STEP6、取锅，加入多一点的油

STEP7、下鱼骨、鱼头煎一下，刚放进去不要用铲子翻，多呆一会再翻炒

STEP8、加入葱段和姜片，

STEP9、加入热水！热水！热水！

STEP10、加入一勺料酒，开始熬奶白鱼汤，煮十分钟左右

STEP11、加入酱包继续煮

STEP12、另一个锅，加少许油。

STEP13、把酸菜包倒进去炒一炒（我是加了一个酸菜包之后又多放了半颗酸菜）

STEP14、炒到香味出来了，把酸菜加到鱼汤里，继续煮3-4分钟

STEP15、往锅里放腌好的鱼片，要一片一片的下，下完之后，继续煮，开锅之后2分钟就可以啦。

STEP16、装盘（不需要加盐、调味料，料包的味道很足）