热菜家常菜
香酥黄花鱼丸
下入鱼丸的时候用中小火，待鱼丸漂起后，慢慢翻动复炸的时候起大火，快速炸至，变金黄色后马上捞出
配料表：
- 小黄花鱼 （3斤）
- 葱 （半根）
- 姜 （2片）
- 盐 （少许）
- 料酒 （1勺）
- 糖 （1勺）
- 白胡椒粉 （适量）
- 蛋清 （2个）
- 肥猪肉 （200克）
- 淀粉 （2勺）
详细做法：
STEP1、小黄花鱼，刮鳞去头去耐脏洗净，用料理机将鱼，葱，姜，肥猪肉全部打成泥，加料酒，蛋清，淀粉，适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀
STEP2、锅中倒入油，开中火加热至五成热，下入挤好的鱼丸
STEP3、炸至定型后，慢慢搅动，变成微黄后捞出，然后开大火，复炸，炸至金黄色捞出控油
STEP4、外焦里嫩的黄花鱼丸就这样出锅喽，配椒盐也可，辣椒酱也可，番茄酱也可，总之喜欢什么酱就沾什么酱，鲜香的很哟
上一篇：番茄鸡肉丸
下一篇：辅食简单易上手的蔬菜鱼丸
家常菜做法
- 103/08家常菜做法，茄泥的做法家庭做法10种做法
- 203/19葱香肥牛
- 303/19家常炖牛肉
- 403/03美食菜谱：爆炒花蛤的做法家庭做法9种家常菜
- 503/19盐焗蛏子
- 609/15家常菜做法：文蛤蒸蛋的家常做法，家常菜做法8个