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热菜家常菜

咸蛋黄肉松青团

配料表:

  • 糯米粉 (250克)
  • 澄粉 (25克)
  • 粘米粉 (25克)
  • 咸鸭蛋 (6个大约85g)
  • 肉松 (85克)
  • 沙拉酱 (约45g)
  • 温开水 (240克)
  • 青汁粉 (10g)
  • 糖 (15克)
  • 油 (15克)

详细做法:

STEP1、咸蛋黄我买的整个的咸鸭蛋扒的,用勺子压碎

咸蛋黄肉松青团

STEP2、准备肉松加入咸蛋黄

咸蛋黄肉松青团

STEP3、再加入沙拉酱

咸蛋黄肉松青团

STEP4、拌匀,我称了一下,大概245g左右吧

咸蛋黄肉松青团

STEP5、青汁粉加温热水调开

咸蛋黄肉松青团

STEP6、全部粉放入碗中,加油和糖,然后调好的青汁加入秤好的面粉中,这像素不中啊,咋拍出来这个色

咸蛋黄肉松青团

STEP7、面团分成10分

咸蛋黄肉松青团

STEP8、馅料分成10分

咸蛋黄肉松青团

STEP9、逐一包好

咸蛋黄肉松青团

STEP10、全部包好,蒸锅烧开后把帘子放入蒸锅,中火蒸13分钟左右

咸蛋黄肉松青团

STEP11、光线像素不行啊,不是实物看到的颜色啊,趁热刷上熟油,凉到温手用保鲜膜逐一包起来,尽快吃哦!

咸蛋黄肉松青团


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