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热菜家常菜

鸡米芽菜

2022-03-19 10:41:07

重要的事情说三遍腌制鸡肉的时候不要放盐不放盐!不放盐!不放盐!因为芽菜本来咸味重后期还要用老抽调色如果腌制放盐后期会很咸

配料表:

  • 芽菜 (200克)
  • 鸡胸肉 (1块)
  • 料酒 (适量)
  • 青椒 (8个)
  • 淀粉 (适量)
  • 蒜 (6瓣)
  • 老抽 (适量)

详细做法:

STEP1、超市购买一块鸡胸肉。大概400g左右。洗干净,切成小块状。

鸡米芽菜

STEP2、切成小块状之后加入淀粉料酒花椒粉腌制一个小时左右

鸡米芽菜

STEP3、蒜拍烂切成蒜末

鸡米芽菜

STEP4、青椒切成小块状

鸡米芽菜

STEP5、等油开之后先放蒜炒15秒然后放入青椒炒30秒再放下鸡肉炒至七分熟加入芽菜再炒两分钟左右加入老抽调色加入鸡精最后起锅

鸡米芽菜


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