热菜家常菜
笋干肉包
1.如果喜欢肉汁更多的，可以提前准备皮冻，加在搅拌好的肉馅里2.不想用笋干的可以直接用新鲜的笋，先要焯水挤干水分后才可以用，但是味道和笋干是完全不同的包子面团我就不详细写了，肉馅部分不清楚的直接留言就行
配料表：
- 笋干： （若干）
- 猪肉： （若干）
- 肉馅调料: （生抽）
- （老抽）
- （鸡精）
- （耗油）
- （料酒）
- （白糖）
- （姜末（或生姜粉））
- （小葱）
- 中筋粉 （500克）
- 干酵母 （5克）
- 水 （250克（可以自己调整））
详细做法：
STEP1、笋干泡软后切小块，绞肉机直接绞碎，不用太碎，可以比肉末大点
STEP2、猪肉洗干净，切小块，放料酒一起绞肉机绞成肉末，也可以稍微放点盐，这样比较均匀入味
STEP3、所有准备好的材料都放进厨师机搅拌均匀，同时分次加水，大概50-80克左右，搅上劲！没有厨师机的可以用三根筷子，同方向搅拌上劲，手会很累
STEP4、搅拌好的肉馅放冰箱冷藏，我一般是把馅放进冰箱后开始揉面，这样等面团好，馅也可以用了！这是冷藏后的肉馅，可以看到是成团的，这样的馅蒸出来有肉汁，还嫩！
STEP5、皮薄馅多，有肉汁，笋干也很鲜！
家常菜做法
- 103/19真正的全麦面包——麦香袭人
- 203/19秀珍菇炒香肠
- 303/19自制臭豆腐
- 405/22菜谱大全家常菜酱骨头的家常做法，家常菜做法14种
- 505/14家常菜做法：小吃的做法大全40种
- 603/19花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子