热菜家常菜
鲍鱼花螺鸡
这道菜适合用铸铁锅煮，靠密封性将食材的油份和水份保留下来，做到原汁原味，所以不需要另外下水。如果是普通砂锅或者炒锅则需要在调味那一步再加适量热水焖煮，避免干烧糊锅。留适量的汤汁拌饭吃，超赞的哦
配料表：
详细做法：
STEP1、准备工序：清远鸡洗净切块，鲍鱼4个横竖切花、另外4个一开四，大葱切段，红葱一开四切，蒜剥皮留整粒，切6片，葱花适量。冷锅热油爆香大葱段、蒜、红葱头、片，适量煎久一些，再下切好的鸡块翻炒，至鸡皮金黄色。
家常菜做法
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