STEP1、把牛肉和猪肉用搅肉机搅成肉泥。牛肉和猪肉的比例根据自己的喜好去调整，如果喜欢肉味重的，多放牛肉，如果喜欢软滑一点的多放猪肉。

STEP2、洋葱切丁用油炒香，加入肉泥里

STEP3、再加入面包糠

STEP4、加入鸡蛋

STEP5、加入淡奶油

STEP6、最后加入调味料拌匀

STEP7、拌好的肉泥放冰箱冷藏一小时

STEP8、将肉泥搓成小球状

STEP9、不粘锅放油加热后，放肉丸煎至微金黄即可。煎的时候要多翻动，至全面着色，也可以用油直接炸。

STEP10、煎好的肉丸放厨房纸或吸油纸上去一下油。肉丸就这样吃也很好吃哦！

STEP11、用奶油、高汤、面粉做一个白汁，让肉丸的味道更丰富。听说正宗的瑞士肉丸是配越橘酱的。