STEP1、五花肉洗净沥水，倒少许油润锅，放五花肉煸炒

STEP2、见五花肉稍有焦边，加姜蒜

STEP3、加料酒，生抽，酱油，老抽，少许冰糖继续炒匀

STEP4、加泡好的梅干菜拌匀

STEP5、加适量水（没过肉一半）煮一煮，剩一点汤汁时盛出装碗

STEP6、放入蒸锅，隔水蒸2小时（期间人不要走远，中途注意及时加水以防干锅！！！）

STEP7、蒸好后如图

STEP8、香