STEP1、肉洗净切片再去剁碎个人更喜欢手工刀剁胡萝卜剁碎湿香菇也可以放一起去剁碎剁碎之后加一点点盐大概1勺就可以后期也可以再加

STEP2、剁碎后放碗里加入红薯粉这个红薯粉我是根据感觉来加的没有称量少次慢慢加边加边揉

STEP3、揉成这样如果还有肉在手上就在加一些红薯粉揉久一点

STEP4、成团了不粘碗就可以

STEP5、然后捏一点点揉成面团小圆这个时候可以烧水慢慢等水烧开然后烧开之后你可以搓圆子

STEP6、沸腾就放进去等到熟了就会上浮大家这个时候可以放煮饺子一样依次用三次生水来煮肉丸

STEP7、等到熟透滴点生抽跟盐趁热加点青菜还有小葱花咬一口真的超正点的肉丸