STEP1、3片生姜加少于水煮成生姜水，晾凉待用。

STEP2、猪梅肉切小块，放入绞肉机打碎（越细腻越好）。

STEP3、加入一个蛋黄及冷却的生姜水，用量约70g(蛋清不过敏的宝宝可以直接放全蛋，相印的减少水量)。

STEP4、加入玉米淀粉，继续拌匀。

STEP5、取用一个合适的玻璃容器，内壁刷油。把搅好的肉泥倒入容器，用刮刀整平，盖上保鲜膜。在保鲜膜上扎几个小孔，放入整箱/蒸锅，水开后蒸30分钟。

STEP6、取出倒扣，冷却脱模。切成合适的形状。

STEP7、如一次吃不完，可分装小袋，放入冷冻。每次吃之前再蒸十分钟即可。最好一周内吃完。