STEP1、梅干菜提前一天泡水，然后挤干水分待用！如果梅干菜比较粗的话最好用刀切碎一点！

STEP2、五花肉剁成肉沫（我偷懒直接绞肉机绞的）肉需要适当肥一点，图片中的其实偏瘦了！

STEP3、在肉末中加入所有调料拌匀

STEP4、然后加入梅干菜拌匀

STEP5、最后挤成一个小肉丸即可！也可以不挤球，直接上锅蒸！一般蒸制十分钟即可！蒸的时候还可以加一点点水和酱油！那样蒸出来不会偏干！