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热菜家常菜

自制肉松

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蚝油 (1勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (3克)
  • 植物油 (适量)
  • 姜 (3片)
  • 五香 (2粒)
  • 猪肉(瘦肉) (300~500克)
  • 葱段 (1根)
  • 水 (看情况加,末过肉)
  • 辣椒 (1个)

详细做法:

STEP1、1,要瘦肉不要肥肉,切块洗净(根据它的纹路切块,等会儿好撕)。2,在锅中倒入水放入肉块,放入料酒,姜焯水,去腥。3,电饭锅里加水放入肉块,姜片,五香,葱段,盐,料酒,辣椒一起煮,按煮饭健(我的是45分钟)之后盛出,放竹篮晾凉。4,放保鲜袋子里用擀面杖敲打,根据纹路手撕肉(一定要耐心哦)。撕的细一点才能出绒。

自制肉松

STEP2、撕好放入面包机,加入点酱油,耗油,胡椒粉,想吃辣的放点辣椒粉,五香粉都可以)糖,放点油

自制肉松

STEP3、我的是小熊面包机,按果酱程序时间为1小时05分。

自制肉松

STEP4、面包机开始工作啦……也可揭开盖让水分蒸发掉,屋子里弥漫着香味……

自制肉松

STEP5、一个果酱程序之后,稍等,又一个果酱程序或者半个果酱程序(30分钟)《根据你想要的出绒看情况》就OK啦。

自制肉松

STEP6、装瓶子里,都挤在一起了。

自制肉松


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