STEP1、肉馅剁碎放碗里备用

STEP2、切香菇沫，姜末，葱花

STEP3、把切好的香菇，葱花，姜末，鸡蛋一颗，胡椒粉，盐，生粉放肉馅碗里一起

STEP4、然后用一双筷子顺时针方向用力搅拌至猪肉馅粘稠，这步要是没处理好，肉馅会散开的，别偷懒

STEP5、然后烧开水，水开后把肉馅弄成一颗颗肉丸子煮熟

STEP6、煮熟以后捞起来控干水分备用

STEP7、取一个西红柿用筷子从尾巴插穿在煤气上转几圈，轻松去皮哟

STEP8、然后将去皮的西红柿切碎备用

STEP9、锅里放油先下蒜片炒香

STEP10、然后下青菜炒，放适量生抽

STEP11、适量盐翻炒均匀，把握好火候，保持青菜的绿色

STEP12、摆在盘子里，叶子朝中间，摆成一个圆圈

STEP13、锅里放油烧热后下少许姜末，并放入番茄碎，然后翻炒

STEP14、用一个小碗取生粉勾芡，淀粉碗里面放芝麻油适量，

STEP15、待番茄熬制成糊状时倒入淀粉水，烧开后倒入肉丸子翻均匀，每一颗肉丸子都裹上番茄就欧了

STEP16、然后把肉丸子放在青菜中间，撒点葱花即可

STEP17、宝宝吃的停不下来哟