不加肉的香菇酱

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07香菇香菇酱

第一次做，有几点小细节提醒下：1、要用不粘锅，特别是新手们，大酱容易粘锅呢；2、辣椒片一定要小火炒，容易糊(我的有点糊了，多加了点糖掩盖苦味；3、出锅前加细糖，防止糖加热时间长了有苦味

配料表：

详细做法：

STEP1、葱姜蒜切末

不加肉的香菇酱

STEP2、干香菇丁泡发半小时左右，备用，水不要挤太干，用手轻轻挤一下就可

不加肉的香菇酱

STEP3、热锅凉，平时做饭用23倍，热辣椒片（小火，防止糊，炒出姜蒜末小炒一会，倒香菇丁，点味极鲜，炒5-10分钟，半干，炒，如果感觉干了可以点热水，炒

不加肉的香菇酱

STEP4、凉后装瓶

不加肉的香菇酱