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热菜家常菜

香辣手撕鸡

2022-03-19 10:41:07

做这道菜不建议加香油我第一次做加了香油,柠檬和香油的味道混合在一起简直难以形容,味道会有点奇怪。所以最好还是不要加香油,柠檬汁会让这道菜更具风味,不过不加柠檬汁也没关系,就是可能会辣一点。鸡胸肉脂肪含量不高,是减肥和解馋的好食物哦。

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 姜 (五片)
  • 盐 (适量)
  • 蒜 (4瓣)
  • 小葱 (2根)
  • 小米椒 (5个)
  • 青椒 (2个)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 白芝麻(没有也可以用黑芝麻代替) (适量)
  • 鸡精 (1勺)

详细做法:

STEP1、将鸡胸肉放入锅中同时配以小葱和姜片,加入一勺生抽,一勺料酒,煮熟。

香辣手撕鸡

STEP2、煮熟的鸡胸肉放冷后撕成细条

香辣手撕鸡

STEP3、将切好的小米椒,青椒,姜,蒜,放入锅中翻炒,加入一勺盐,一勺生抽,一勺蚝油,一勺鸡精,加入适量水,小火煮2分钟即可。然后将炒好的料浇到撕好的鸡胸肉上

香辣手撕鸡

STEP4、挤入新鲜柠檬汁(不喜欢的可以不用加),戴一次性手套搅拌好,撒上芝麻即可食用。

香辣手撕鸡


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