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热菜家常菜

小美低温鸡胸肉沙拉

沙拉的材料通常有:苦菊、芝麻菜、西兰花、玉米、贝贝南瓜、小番茄、藜麦、芝麻、杏仁片、胡萝卜、豌豆荚、孢子甘蓝、紫甘蓝、各类生菜、黄瓜、樱桃萝卜、苹果、梨等等……

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 橄榄油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 迷迭香或百里香 (1枝)
  • 现磨黑胡椒 (适量)
  • 沙拉配菜(详见食谱末注意事项) (适量)

详细做法:

STEP1鸡胸肉买回家,冲洗干净、用厨房纸包裹吸水;

小美低温鸡胸肉沙拉

STEP2、在鸡胸肉上面撒适量盐、适量橄榄油、鲜磨适量胡椒粉(不要用胡椒粉,现磨的效果好,揉捏一下均匀、放一颗新鲜迷迭香或其他自己喜欢的香料,腌制10分钟;

小美低温鸡胸肉沙拉

STEP3、将鸡胸肉放入密封保鲜袋,排干/抽干空气,锁上密封袋;

小美低温鸡胸肉沙拉

STEP4、主锅加入水,放入网兜、将密封好的密封袋浸入主锅的水中(注意水要到淹过密封袋的高度)设置60分钟/65/速度1进行低温烹制;

小美低温鸡胸肉沙拉

STEP5、烹煮结束,取出鸡胸肉;

小美低温鸡胸肉沙拉

STEP6、切成如图的形状;

小美低温鸡胸肉沙拉

STEP7、在步骤4烹煮过程中,我们可以来准备沙拉沙拉的食材非常多,大家根据自己的喜好来准备,拌上油醋汁(我的下厨房有食谱)备用;

小美低温鸡胸肉沙拉

STEP8、将鸡胸肉放入准备好的沙拉中,就可以开始享用啦

小美低温鸡胸肉沙拉


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