STEP1、1.打3个鸡蛋到碗里

STEP2、2.杯子里放半勺盐，搅拌均匀，我这一杯大概300毫升，平均1个鸡蛋100毫升，盐量就看个人口味，喜欢咸口多放点，喜欢清单，少放点。

STEP3、3.鸡蛋搅和均匀，这一步有的人为了追求口感，搅和均匀以后会把鸡蛋过一遍筛子，但是我觉得居家过日子，这样有点浪费，所以蛋液就不过筛子了

STEP4、4.蛋液搅拌均匀后，把盐水倒入碗里，继续搅拌均匀。

STEP5、5.附上保鲜膜，上锅蒸，这里不需要把保鲜膜戳洞，直接蒸就好。

STEP6、6.我这样的量一般是蒸18到20分钟，如果把握不好时间，可以在差不多时间的时候，用勺子这样把碗翘起来点，看看蛋液有没有凝固，我这图上这个效果是蒸了15分钟，这样蛋液有明显晃动的，我就在蒸了4分钟。

STEP7、7.蒸20分钟后，就是这样的效果，出锅，滴3.4滴，如果喜欢葱花还可以放葱花，因为完这个孩子们也要吃，就没有放葱花。

STEP8、8.开吃，一般孩子们喜欢搅和搅和在吃，这样凉的比较快。