热菜家常菜
梅干菜肉包
配料表：
- 梅干菜 （300克）
- 面 （500克）
- 酵母 （3克）
- 糖 （10克）
- 肉沫 （300克）
- 葱 （3根）
- 姜 （5片）
- 蚝油 （2勺）
- 盐 （适量）
- 黑胡椒 （1勺）
- 干辣椒 （根据个人喜好）
详细做法：
STEP1、1、锅中多放油，肉沫放锅中炒出油，加老抽姜末蚝油黑胡椒
STEP2、2、梅干菜提前半天或提前一晚泡发，中途要换水泡软的梅干菜放纱布里拧干水分
STEP3、3、拧干水分的梅干菜加入肉中翻炒放盐调味
STEP4、4、我面是在用面包机包子馒头键完成的，500克面粉加35克酵母，白糖10克，水200300克，根据自己面粉自己增减
STEP5、5、根据自己的习惯包吧，二次醒发表面蓬松手指轻按会弹回来，不会凹陷就说明发好了
STEP6、6、冷水上锅水开蒸15分钟，关火闷5分钟
STEP7、蒸好的
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