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热菜家常菜

酒酿鸡蛋羹

配料表:

  • 糯米 (200克)
  • 安琪甜酒曲 (2克)

详细做法:

STEP1、大米浸泡过夜

酒酿鸡蛋羹

STEP2、第二天,沥干水分,上锅蒸40分钟

酒酿鸡蛋羹

STEP3、2克甜酒曲加温水

酒酿鸡蛋羹

STEP4、米饭放凉至30度,倒入调好的甜酒曲,拌匀

酒酿鸡蛋羹

STEP5、压紧,中间挖个洞

酒酿鸡蛋羹

STEP6、一直保持30度,可以盖上毯子,放个热水袋,出水了,大概需要3天。就可以放冰箱,冷藏慢慢吃了,相当成功。

酒酿鸡蛋羹

STEP7、烧一碗酒酿圆子鸡蛋羹,一天美美哒!

酒酿鸡蛋羹


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