配料表:
详细做法:
STEP1、大鲢鱼的鱼身
STEP2、切好的鱼片,加盐5克腌制十分钟,加蛋清搅拌均匀,最后加生粉搅拌均匀
STEP3、葱姜蒜末和小红椒
STEP4、闽南人的微辣,这次不需要冰糖啊!
STEP5、半棵有颜值的酸包菜,腌制品偶尔吃吃解解馋就好
STEP6、菜市场买来的半棵酸包菜和几片酸萝卜
STEP7、用油爆鱼骨头,熬酸菜酸萝卜汤
STEP8、酸汤加入15盐熬15分钟,即可下鱼片
STEP9、沸腾的鱼片
STEP10、启动双锅左右开弓,热锅热油油爆姜蒜花椒小米椒,直接入锅淋上酸菜鱼
STEP11、妖娆性感妩媚的酸菜鱼准备出锅
STEP12、上桌吃饭光盘中