STEP1、嫩牛肉切粒，加入一料酒（火锅类大）、一生抽（大）、一淀粉（大）、一孜然碎（调料）、一辣椒粉（调料）、一克盐，充分揉匀，腌制半小时以上。

STEP2、热锅冷油，牛肉粒下锅，翻炒变色，捞出。

STEP3、加点油，爆炒洋葱

STEP4、洋葱开始变色，加入牛肉粒，继续翻炒。加入生抽一勺，再加一克盐，翻炒。

STEP5、喜欢吃口味的，可以加点胡椒粉，也可不加。出锅啦。