STEP1、魔芋切片，放开水中焯2分钟。

STEP2、鸭肉切块，锅中放入开水料酒生姜焯到八分熟捞出备用。

STEP3、加热油锅，放入生姜片大蒜子片爆炒出香味，加入鸭肉继续翻炒三分钟，加入豆瓣酱继续翻炒几下。加入啤酒魔芋生抽盐大火烧开，中火焖十分钟即可出锅。