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热菜家常菜

芝麻鸡蛋小饼干

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 蛋黄 (5个)
  • 低筋面粉 (160克)
  • 细砂糖 (100克)
  • 色拉油 (10克)
  • 奶粉 (60克)
  • 芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、将蛋黄5个、全蛋1个、细砂糖、奶粉一起倒入盆里,用打蛋器高速打发。一定要打至有明显纹路!!!(这一步很重要)再倒入过筛面粉,用翻拌的手法拌匀,再倒入色拉油,芝麻翻拌均匀。拌匀的面糊(面糊要有一定的黏稠度,不是稀的那种,太稀可以再加一些低筋面粉),装入裱花袋,挤出各种形状。一定要垫吸油纸,刷上油,不然你会后悔的!!!

芝麻鸡蛋小饼干

STEP2、预热烤箱,120度上下火20分钟左右的饼干(适合孩子吃)

芝麻鸡蛋小饼干

STEP3、预热烤箱,150度上下火20分钟左右的饼干(老一点更香)

芝麻鸡蛋小饼干

STEP4、装罐啦浓浓的鸡蛋芝麻香哦……

芝麻鸡蛋小饼干


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