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热菜家常菜

咸蛋黄肉松披萨

可以全部是低筋面粉或高筋面粉都可以,我用两种面粉口感会偏硬一些,看个人喜欢哟

配料表:

  • 咸蛋黄 (3个)
  • 肉松 (20克)
  • 马苏里拉芝士 (30克)
  • 低筋蛋糕粉 (50克)
  • 高筋吐司粉 (50克)
  • 披萨酱 (一勺)
  • 橄榄油 (5克)
  • 木糖醇 (5克)
  • 酵母 (2克)
  • 清水 (50克)
  • 盐 (适量1克)

详细做法:

STEP1、两种面粉各50克(可以是全部是低筋或高筋都可以)

咸蛋黄肉松披萨

STEP2、将水倒入碗里加入橄榄油,糖,盐,酵母搅拌均匀

咸蛋黄肉松披萨

STEP3、揉成光滑的面团

咸蛋黄肉松披萨

STEP4、醒发2倍大

咸蛋黄肉松披萨

STEP5、醒发好的面团不用排气,直接放入小红锅烤盘用手整型摊开,用叉子叉排孔

咸蛋黄肉松披萨

STEP6、刷上披萨酱

咸蛋黄肉松披萨

STEP7、蛋黄取出压碎和肉松拌均匀

咸蛋黄肉松披萨

STEP8、加入芝士碎全部拌匀

咸蛋黄肉松披萨

STEP9、面皮倒入拌好的咸蛋黄芝士肉松,表面再撒一层芝士

咸蛋黄肉松披萨

STEP10、盖上盖不用扣紧扣子,烤20分钟

咸蛋黄肉松披萨

STEP11、烤好取出

咸蛋黄肉松披萨

STEP12、切块

咸蛋黄肉松披萨

STEP13、饼底金黄

咸蛋黄肉松披萨

STEP14咸蛋黄和芝士肉松完美融合可好吃啦

咸蛋黄肉松披萨

STEP15、成品图,开启早餐啦

咸蛋黄肉松披萨


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