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热菜家常菜

蒜蓉粉丝鲍鱼

粉丝蒜蓉都可以跟根据自己的喜爱放多放少。

配料表:

  • 鲍鱼 (10只)
  • 蒜蓉酱(前一个菜谱有教程) (适量)
  • 蚝油海鲜酱油糖葱花料酒 (适量)
  • 小米椒(可以不放) (2个)

详细做法:

STEP1、用小尖刀将鲍鱼从壳上取出,去掉肠肚,用盐搓洗一下,洗的白白净净的。美丽的鲍鱼壳也要用刷子洗干干净净。

STEP2、把鲍鱼肉切十字花刀,再摆回壳中。

STEP3粉丝提前半小时泡软,铺在大小合适的盘中。把鲍鱼放在粉丝上面,用小勺把蒜蓉酱铺在鲍鱼上面。没有提前准备蒜蓉酱的小伙伴们,热锅放油,把蒜蓉泥下锅炒熟,再用小勺子放在每个鲍鱼上面也可以,多余的淋在粉丝上

蒜蓉粉丝鲍鱼

STEP4、小碗调制好的海鲜酱油,蚝油,料酒,糖搅拌均匀,淋在鲍鱼和粉丝上。

蒜蓉粉丝鲍鱼

STEP5、放入蒸箱100度蒸10分钟就可以出箱,撒上葱花,浇一到热油,美味的蒜蓉粉丝鲍鱼就可以上桌啦!家里没有蒸箱的话,锅中沸水后,放入鲍鱼蒸10分钟就可以出锅啦,撒上葱花,浇一道热油!就可以上桌啦!

蒜蓉粉丝鲍鱼


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