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热菜家常菜

视频全步骤如何清理鲍鱼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

详细做法:

STEP1鲍鱼壳上螺旋开始到我食指所指的部位都是鲍鱼的内脏,所以用刀的时候不要从那个方向割开,以免割破内脏后,腥味很重。如果不小心割破也没事,就好好清醒一下。

视频全步骤如何清理鲍鱼

STEP2、按照视频中我食指指的方向,是建议用小刀割开的方向。

视频全步骤如何清理鲍鱼

STEP3、用小刀贴着壳的内壁割开鲍鱼柱。

视频全步骤如何清理鲍鱼

STEP4、割开后的鲍鱼肉如视频所示。内脏就是深绿深棕色的部位。

视频全步骤如何清理鲍鱼

STEP5、如视频所示,用手把内脏和那层薄膜撕去。

视频全步骤如何清理鲍鱼

STEP6、用小刀或手把鲍鱼的嘴割掉。如视频所示,粉红色的那个部位和棕色胃道扔掉,刮干净。

视频全步骤如何清理鲍鱼

STEP7、用刷子将鲍鱼身体360度刷干净。白白嫩嫩的鲍鱼肉就清理干净啦!

视频全步骤如何清理鲍鱼


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